Relance de la transformation fruitière dans l’atelier Himalaya Produits Naturels
Le projet Relance de la transformation fruitière est une initiative locale qui vise la reprise des activités de transformation fruitière des produits agricoles de l’atelier Himalaya Produits Naturels.
Par le rétablissement de ses équipements de travail et de ses intrants agricoles, l’atelier cherche à accroître son volume de production qui a chuté de 85% suite au séisme en 2010. Grâce à la réalisation de ce projet de transformation, de valorisation et de commercialisation des produits, de nouveaux emplois seront créés, de nouveaux débouchés seront exploités par les agricultrices et les agriculteurs pour écouler leurs produits sur les marchés plutôt que de les gaspiller et enfin, la sécurité alimentaire de la population s’en trouvera améliorée grâce à une plus grande disponibilité des denrées.
Statut : en cours
Himalaya Produits Naturels
Sommaire du projet
Justice économique, transformation et commercialisation des produits locaux, sécurité alimentaire.
Femmes et jeunes
Durée : 12 mois
Budget total : 50 722 $
Source(s) de financement : Agence canadienne de développement international (ACDI)
Partenaires locaux :
L’association Himalaya Produits Naturels existe depuis mai 2003 et elle œuvre à la promotion et la valorisation des produits locaux. Elle travaille principalement à la transformation des produits agricoles en d’autres produits alimentaires de consommation, dont notamment la confiture, la liqueur, le vin et le beurre d’arachide (appelé mamba). Sa mission : conscientiser la population à l’importance de consommer et de valoriser les produits naturels de consommation de même que les produits transformés. Depuis ses débuts, l’atelier Himalaya Produits Naturels se distingue parmi les ateliers du réseau Association Nationale des Transformateurs de Fruits (ANATRAF) par la qualité et la quantité de ses produits transformés. Il bénéficie également de points de vente dans les marchés haïtiens.
Détails
Contexte :
Suite au séisme du 12 janvier 2010, l’atelier Himalaya a subi une diminution d’environ 85% du volume de sa production, par rapport à celui de l’année 2009. Afin de retrouver, voire d’augmenter, son niveau de production pré-séisme, l’atelier Himalaya Produits Naturels se devait de recourir à l’appui financier d’un bailleur de fonds pour y parvenir.
Peu développé jusqu’à présent, le secteur de la transformation des produits agricoles présente des aspects positifs et porteurs de changement pour le pays : réduction du gaspillage des denrées alimentaires (70% des mangues produites par année périssent), création de nouveaux emplois dans ce domaine particulier et la possibilité pour les agricultrices et les agriculteurs d’écouler leurs produits agricoles sur les marchés locaux.
En résumé, une plus grande disponibilité de produits alimentaires engendrera une plus grande sécurité alimentaire pour la population haïtienne et l’accès à un meilleur revenu pour les agricultrices et les agriculteurs ainsi que les personnes affectées directement à la transformation des fruits (nettoyage et cuisson des fruits), dont la majorité sont des femmes.
Objectifs du projet :
• Relancer la transformation fruitière de l’atelier Himalaya Produits Naturels ;
• Augmenter la capacité de production et la rentabilité de l’atelier Himalaya ;
• Renforcer les connaissances et les compétences des membres de l’atelier Himalaya grâce aux formations reçues, favorisant ainsi un meilleur fonctionnement interne ;
• Contribuer à l’amélioration de la sécurité alimentaire de la population haïtienne de Port-au-Prince.
Actions mises en place :
• Achat d’équipements de transformation (balances, moulins, stérilisateurs, presse à fruits, séchoir, matériels de stockage, etc.) ;
• Achat d’intrants de production pour la relance de ses activités de transformation des produits agricoles (stock de fruits produits localement, produits importés, bocaux, bouteilles, sucre, lait, propane, etc.) ;
• Mise en place de formations diverses (hygiène, qualité des produits, gestion d’entreprise, marketing et gestion des ressources humaines) ;
• Construction d’un entrepôt d’une superficie de 24 mètres carrés visant à augmenter la capacité de de stockage de l’atelier Himalaya.
État d’avancement du projet :
Résultats obtenus (en date du mois de juillet 2011)
• L’équipe de l’atelier Himalaya Produits Naturels a pu augmenter sa production de fruits transformés, faisant passer ses points de vente de 10 à 21.
• La construction de l’entrepôt ainsi que l’achat des équipements de bureau et du matériel de production ont été réalisés.
• Les formations sur l’hygiène, la qualité et l’analyse sensorielle ont été données aux bénéficiaires du projet.
• De nouveaux principes d’administration et de gestion financière ont été mis en pratique par l’atelier Himalaya, lui permettant d’améliorer son rendement.
Photos
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